Café tostado en grano 400 g — tueste medio
Tueste medio · notas a chocolate y panela
$10.000500 g
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Café tostado en grano, de finca colombiana
Tueste medio, notas a chocolate y panela. Cosechado a mano en montaña y tostado en lotes pequeños para que llegue recién hecho a tu taza. Envíos a toda Colombia.
Presentaciones en grano
Café de origen Reserva Especial 340 g — microlote de altura
Microlote de altura · notas frutales
$52.000340 g
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De dónde viene este grano
Crece en montaña, bajo sombra natural, donde el grano madura despacio y concentra más azúcares. Se recoge cereza por cereza, solo las maduras, y se seca al sol sobre marquesinas.
Tostamos en lotes pequeños y empacamos el mismo día. Por eso no tenemos café guardado meses en bodega: lo que recibes salió del tostador hace pocos días.
Cómo preparar tu taza
- Greca o filtro: molienda media, 60 g de café por litro de agua.
- Prensa francesa: molienda gruesa, cuatro minutos de reposo.
- Espresso: molienda fina, agua a 92 °C.
Preguntas sobre el café en grano
¿Por qué comprar café tostado en grano y no molido?
El grano entero conserva los aceites y los aromas mucho más tiempo. Un café molido pierde buena parte de su aroma en los primeros quince minutos; en grano se mantiene fresco durante semanas. Si tienes molino en casa, el grano siempre sabrá mejor.
¿Qué tueste tiene este café en grano?
Tueste medio. Es el punto que deja salir el dulzor del café colombiano sin quemarlo: notas a chocolate y panela, cuerpo redondo y una acidez suave. Funciona igual de bien en prensa francesa, filtro, greca o máquina espresso.
¿Qué molienda debo usar según mi cafetera?
Gruesa para prensa francesa, media para filtro de papel y greca, y fina para espresso. Si muelas en casa, hazlo justo antes de preparar la taza: es el cambio que más se nota en el sabor.
¿Cuánto dura el café en grano y cómo se guarda?
Lo mejor es consumirlo dentro del primer mes después del tueste. Guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la luz, del calor y de la humedad. No lo metas en la nevera: el café absorbe los olores de los demás alimentos.
¿Hacen envíos a toda Colombia?
Sí. Tostamos y despachamos por pedido, así que el café sale recién tostado hacia cualquier ciudad del país. Escríbenos por WhatsApp y te confirmamos el costo de envío y el tiempo de entrega a tu dirección.